我在平潭过冬至

作者：李俊宏

我来自台湾，在平潭工作生活已有三载。

转眼又到了冬至，都说“每逢佳节倍思亲”，每当这个时候，我总会想起远在台湾的亲人们。我的心飞过了那一湾海峡，寻到滋生我乡愁的屏东小城。

工作闲暇之余，我也会四处走走。

位于坛南湾的大福村，被美丽的大福湾包围着，碧蓝的海水，平缓的沙滩，各种奇形怪状的岩石，如同雕塑般伫立于海边岬角。冬至时节，行走在大福村，睹海生情，让我想起台湾的海湾，也是这样潮起潮落，恍然间仿佛听见外婆在唤我：“阿仔，你快归厝呷饭哦。”

亲爱的妈妈，今夜我在灯下写这篇文章，在平潭石头厝里思念您和家乡。

石头厝，顾名思义就是当地人用坚硬的石头建成的房子。我非常喜欢平潭的石头厝村落，冬日的阳光下，各种石块拼成的老墙，散发出沧桑的古早味，仿佛在诉说海岛人打拼的故事。而住在这些石头厝里的渔家人，更是亲热友好。他们用最真挚的情感和最朴素的方式，接纳我这个外乡人、他们眼中的“台湾客”。平潭的同事，总是十分热情地邀请我去他们家做客，端出平潭花生，问我是否习惯，想吃什么就经常来串门。

在冬至这样重要的节日，平潭家家户户都会准备“时来运转”，这是地瓜和海鲜结合的一种美食，寓意团团圆圆。

我的家乡在台湾之南的屏东，民间有谚语称“冬至小年兜”，即冬至是跟新年一样重要的传统节日，有吃汤圆、祭祖等习俗，至今还保留着冬至用九层糕祭祖的传统。具体做法是用糯米粉捏成鸡、鸭、龟、猪、牛、羊等象征吉祥如意、代表福禄寿的动物，然后用蒸笼分层蒸，用以祭祖。同姓同宗者于冬至或前后约定之日，集中到祖祠中，照长幼之序一一祭拜祖先，俗称“祭祖”。祭典之后，还会大摆宴席，招待前来祭祖的宗亲们。大家开怀畅饮，相互联络久别生疏的感情，称之为“食祖”。冬至祭祖先，在台湾世代相传，以示不忘老祖宗，不忘自己的“根”。

这是我在平潭过的第三个冬至，这座被大海亲吻拥抱的小岛，宁静又舒适，岛上的朋友们对我十分关心，让我没有身在异乡的孤独感。

冬天的平潭岛，就像是一幅极简的水墨画，用最简单的黑白两色，诉说着最温暖的故事。又临冬至，我在海坛岛，用我的笔，去描绘潮汐、海浪、落阳、渔船还有老石厝里包“时来运转”的老阿嬷……再用笔记录这片岛屿，也是我对这片土地表达爱意的一种方式。

在平潭，冬至大如年

每年的这一天

平潭人都会吃上几个热乎乎的

“咸米时”

“咸米时”

也叫“时来运转”

类似汤团

它的皮是由地瓜和着地瓜粉制作而成

薄而柔韧，Q弹爽口

包裹的馅儿可自由发挥

有虾仁、蟹肉

乌贼鱼（目鱼）、猪肉、紫菜等

咸香味美

别有风味

当热气腾腾的“咸米时”

被端上餐桌

浓浓的香气散发开来

让人吃在嘴里，暖在心里

对于平潭儿女来说

“咸米时”

就是他们的乡愁

咬上一口

满满都是幸福

人物名片

李俊宏，台湾屏东县人，现居平潭。台湾屏东县阿缑文学会创始会员，文章散见于台湾各大刊物、《平潭时报》等，得过约40多个文学奖。