细雨打在甄·海域Oceanview度假酒店（以下简称“甄·海域”）的“留码头”石墙上，凝成一颗颗豆大的雨珠，顺着石墙滑落，在地上绽放出一朵朵小雨花。躲在石厝里看雨，是平潭人对家乡最熟悉的记忆；如今，置身于轻奢风酒店里，喝着果酸味浓郁的手冲咖啡，听着质感十足的黑胶音乐，眼前的乡村光景竟变得梦幻起来。

谁能想到，几年前，这里还只是一片古旧的海边渔港石头厝，如今，摇身一变成为一家集高端海景民宿、海鲜餐厅、牛排馆和咖啡馆于一体的特色度假酒店。平潭石厝建筑美学在酒店里随处可见，传统老石厝焕发了新生命，连村里的老渔民，也跟着吃上了旅游饭。

开业近一个月，来此拍照打卡、品尝美食的游客趋之若鹜，小小渔村一下子热闹起来了，一幅文旅融合发展的乡村振兴画卷跃然眼前。

山水福地引来“金凤凰”

“甄·海域”位于平潭苏平片区钟门村卓家庄，站在酒店高处极目远眺，海的那边，平潭海峡公铁大桥、渔船、礁石、灯塔、风车和渔排构成的渔港风光，在斜风细雨中，氤氲成一幅淡妆浓抹总相宜的水墨山水画。

“渔港风光无限好，烟雨蒙蒙入画来。不论是下雨天还是艳阳天，这里都有不一样的美。”陈柏承是酒店市场运营负责人，年轻又充满干劲。作为平潭“90后”，他在重庆工作生活八年后，选择返乡创业，如今投身文旅产业。

他就职的酒店投资方是甄金（厦门）投资发展有限公司，是一家涵盖酒店管理、家政服务、旅游项目开发、住宿业服务等业务的公司。平潭厚积薄发的文旅优势和钟门村得天独厚的自然环境，让投资方充满信心。此次在平潭落地的“甄·海域”投资总规模达到两千万元人民币。

酒店所在的钟门村，依山傍海，群山环翠，不仅是北部生态廊道的重要观景点，而且拥有规模集聚的海上渔排，是平潭特色鲜明的海岛渔村和优质渔港。“这是一块宝地，早入驻，就可以抢占市场先机。我们把成熟的酒店管理经验和优质服务品质带进来，打响钟门村的文旅品牌，带着村民们一起走向致富路，助力平潭国际旅游岛建设。”陈柏承说。

从项目洽谈、方案落地到建设改造等各个环节，在平潭政府各部门、苏平片区和钟门村村两委的支持帮助下，项目顺利推进。看着家门口这个投资过千万的文旅项目一天天的变化，村民们心里乐开了花，路过酒店门前，都忍不住多看两眼。

“高端民宿多起来，来村里游玩的游客也多了，我们村越来越美了。”年过六旬的村民卓老伯是卓家庄人，每天喜欢坐在渔港海堤上休憩，与乡亲们聊天时，喜悦之情常现眉梢，“几年前，村民们还很羡慕北港村、磹水村的民宿建设规模，现在民宿业的发展春风也吹到了自己村，变化速度太快了。”

不久前，近250平方米的酒店配套运营的海鲜餐厅率先投用，主打平潭海鲜和闽南菜。采用石九公、真鲷、鲍鱼等名声在外的平潭优质海货，为食客们烹饪“新鲜看得见”的美食。“我们和本地养殖户和渔民达成互惠互利的关系，原产地海鲜鲜活直采，当场结账交付。此外，酒店餐厅也会为钟门村渔排养殖和本地海钓海鲜带货，让钟门村的海鲜更畅销。”陈柏承说。

流行与古朴“撞”个满怀

被《国家地理》杂志形容为“谜一样的彩色城堡”的平潭石头厝，如今已成为平潭国际旅游岛的一张“烫金名片”。而平潭传统石厝的建筑特色和工艺，也融入了这家酒店的设计建造中。

穿过“甄·海域”的临街咖啡馆，深入酒店庭院内部。曲径通幽，拾级而上，沿途皆有惊喜。几何多边形的建筑外观，与流行的美拉德色系（指咖色系、焦糖色系、大地色系等暖色系）相得益彰，酒店设计中的时尚和传统的完美融合，是流行与古朴产生的“化学反应”。

三个多边形的大面积泳池边，黄澄澄的波斯菊肆意生长，绿莹莹的蕨类和多肉植物也相处得十分融洽。在几个月前，它们刚被种下，但很快适应了这里的气候，长势旺盛。环顾四周，和植物一样错落有致分布的，是公区遍地富有石头肌理的石板条和虎齿墙，它们静静讲述着“甄·海域”区别于一般传统酒店的特色。

在平潭方言中，“起厝”是盖房子的意思。平潭传统石厝民居建筑风格，在“甄·海域”的建筑色调、环境营造搭配下，呈现出别样美感。在陈柏承带领下，我们在酒店主楼海山楼旁的一处虎齿墙前驻足。在多数外人看来，这是一堵没有建完的石墙：长条石裸露，如虎齿状层叠交错，布满岁月痕迹。但对于熟悉平潭石厝的人来说，这种建筑样式并不陌生，即“留码头”。

“留码头”是平潭石头厝的特色，在全国少见。早些年，平潭人在建“四扇厝”过程中，遇到资金不足的时候，就先盖左房和大厅，右边厅墙就会造出“虎齿墙”（俗称“留码头”），主要便于今后建房的衔接。

在项目建设中，甄金（厦门）投资发展有限公司巧妙融合传统建筑和当代工艺，实现对在地人文、文化的保护性开发，因此，“留码头”自然也被保留下来。

“美拉德色系以棕色为主，和海岛上的土石颜色很像，有着古朴的性格，这种跨界组合，呈现出另一种美感。”负责酒店设计的厦门设计师刘琦说，一百种建筑就是一百种生活。在地的才是特色的，我们改造的不仅仅是建筑，更是在守护一种生活方式。

设计图落地了，他们想方设法找来平潭老石匠，将人字砌、平砌等不同叠砌方式运用到酒店建造中。在乡村长大的陈柏承，从小住在石厝里，也看惯了村民“起大厝”，这种儿时的乡愁记忆一直伴随他，如今遇到感兴趣的游客，他总是乐此不疲地推介家乡的石头厝。

“石头纹理勾勒出一段岚岛民俗史，方寸之间承载着平潭石头厝的记忆与乡愁。”陈柏承希望，每一名入住者，都能在其中感知平潭原生态的风土人情、体验在地文化的本真，进而读懂平潭人的乡愁和记忆。

让住客有回家的感觉

在“甄·海域”，每一栋楼、每一个房间的命名，都与“平潭”有关，让人有一种回家的感觉。

海山楼、海岚楼、海潭楼，三栋主楼的名字灵感来源于平潭旧时名称；而以“六秀”“加兰”“霞屿”等命名的27个房间，有的直接取自平潭村落名字，有的是同音的微调，比如“鱼羡”就源自大练岛的渔限村。

片石砖木，烟火人家，都是乡愁的滋味。在陈柏承看来，地名和村名的更改，是文化演进的历史痕迹。当时给主楼和房间命名时，他们如丈二和尚摸不着头脑，毫无头绪。直至看到《故土海坛》一书，那一个个充满诗意的地名和村名映入眼帘，顿时灵感涌现。陈柏承希望，有心的住客可以通过房间的命名，更多地了解平潭的地理和风貌，激发游客对海山的兴趣。

要让游客宾至如归，光有“面子”工程还不够，住得舒心、玩得尽兴，做好服务才能俘获更多住客的芳心。“尊敬的宾客：欢迎您入住甄·海域Oceanview度假酒店，酒店咖啡厅还为您准备了免费的下午茶（14时30分至16时30分）……”走进海山楼顶楼的一间客房，舒适的亚麻床品上，一张手写的明信片，整齐放置在大床正中央，细微周到的服务，一下子拉近了客人的心。

环顾房间四周，大量木纹的装饰营造出温煦的自然美感，落地玻璃窗前，昌迪加尔椅正对着窗外美丽的渔港，可以饱览渔港码头的旖旎风光。值得一提的是，室外的小阳台还有豪华露天泳池，游客可以一边游泳，一边欣赏山海风光。

不仅如此，酒店的入住服务还将进一步升级。眼下，“甄·海域”已经和金井片区东崑村的一家玫瑰产业示范园谈合作，未来拟采购本地种植的新鲜玫瑰，为住客提供玫瑰花瓣泡澡服务。此外，游艇派对、观光海钓、海上桨板等水上活动，以及优质管家1对1民宿服务，将不断丰富“甄·海域”的定制化增值服务内容。

“拥有高回头率的酒店和民宿，往往能在细节处彰显品质。我们致力于将海岛的历史与文化深度展现给大众，为客户解锁更多旅游配套服务。”陈柏承说，钟门村是一块充满希望的山水福地，他们愿成为其中建设的一分子，助力钟门村文旅开发，让这里成为平潭文旅人的又一处聚集地。