平潭冬日的海风，带着咸味与寒意。在磹角底一处探出海岸的崖壁上，雾Space·悬崖海景咖啡厅（以下简称“雾Space”）的玻璃窗内，透着橘黄色的暖光，咖啡香气与交谈声漫出窗外。

负责人念勤是个土生土长的平潭小伙。从海景民宿到悬崖咖啡厅，他的创业故事，是这些年平潭旅游业转型升级的一个小而真实的注脚。拓展场景、转换空间，以不变的真诚服务，为游客提供“情绪价值”，是平潭文旅人立足于竞争市场的“用心”之道。

↑游客们坐在露台上谈天说地。

升级：改造咖啡厅为民宿增色

推开雾Space的门，温热的气息扑面而来。二楼，雕塑与雪景点缀其间，“人造雾”装置吐出缕缕白气，仿佛将这场美丽梦境延伸到了海面。室外，几张观景卡座依势而建，沿着石阶往下走，还能触摸到被海浪冲刷的礁石。

透过玻璃窗，可以欣赏到美丽的海景。

“在这里拍照很出片，海就在眼前。冬天坐在这儿，喝杯热咖啡，看着远处的大海，特别舒服。”顾客念女士正和好友坐在窗边，享受午后时光。

在雾Space二楼，游客在打卡拍照。

这家视野绝佳的咖啡厅，前身是一栋破旧老屋，紧挨着念勤所经营的海景民宿。“本来想改成客房，但感觉平潭民宿越来越‘卷’，单纯增加房间，意义不大。”念勤口中的“卷”，是过去几年本地旅游市场急速发展的缩影。

2017年，念勤利用自家房子在城区开了第一家民宿，赶上了好时候。“那时供不应求，开门就有客，心态很放松，像在边玩边赚钱。”可随着市场热度攀升，游客需求从“有得住”快速转向“住得好、有特色”，念勤意识到，单一的住宿产品缺乏核心竞争力。

游客喝着咖啡，眺望大海。

去年，念勤在磹角底村打造了一个海景民宿，但仅有一处舒适的住处还不够，他便花了半年多时间，将民宿隔壁这栋原本无人问津的老屋，一点点改造成了如今这座充满设计感的咖啡厅——让来看海的客人不仅能住下，更有一处可以停留、眺望，与风景温柔独处的地方。

“我们最核心的卖点，就是这个无法复制的位置。”念勤望向窗外说。这里拥有180度的海景，毫无遮挡，天气好时蔚蓝澄澈，阴雨时则巨浪拍岸，本身就是幅不断变幻的风景。正是这极致的自然场景，构成了所有“情绪价值”的底色。

坚守：锚定“服务”与“情绪价值”

在雾Space咖啡厅，桌子不多，却配置了店长、义工等人员。客人落座，店长会主动上前问候。念勤相信，在保持空间特色的同时，必须把服务做到极致。

这份对服务的重视，源自他多年经营民宿所积累的经验与理解。“我敢说，90％的住客离开后会主动给我们好评。”从入住民宿前的主动联系、定制攻略，到入住时的奉茶、晚间邀约互动，念勤旨在建立如朋友般的连接。“做民宿对我而言，除赚钱外，最大的收获就是这种情绪价值。客人满意地离开，就是对我最大的肯定。”

当下，“情绪价值”成为文旅消费的关键词。念勤观察到，真正的竞争力在于提供独特且稳定的体验。“客人坐两小时，看海、拍照、发朋友圈，情绪被‘治愈’了，就觉得一杯咖啡48元也值。”

平台上摆放着“超跑”，供游客拍照。

这种刻意营造的“慢生活”场域，恰好契合了许多年轻人寻求放松与连接的心理。在店里做义工的刘欣是一位来自四川的大四学生，她坦言，自己正是被这种“慢”所吸引。接待客人、帮忙拎行李、准备早餐、拍摄民宿宣传视频……她的工作内容并不复杂，但于她而言，每件小事都带着新鲜感。“第一次给客人做早餐时，我也尝到了本地的特产，挺新奇的。”她说。

这段经历也赋予了她难得的“慢生活”体验。她最喜欢午后到傍晚的时段。“就是想放松一下。”她说，“坐在这儿喝杯咖啡，很快就能放空自己。”她享受午后在海边散步吹风的时光，这种从学业压力中抽离、融入潮汐节奏的体验，让她真切感受到了这段经历不只是一种社会实践，更是一次寻找节奏、重新审视自我的机会。

小朋友在室外与钢琴合照。

思考：拓展场景，用心与世界相连

经历了开业初期的热闹，咖啡厅也随着季节更迭，迎来了冬日的宁静。对于这种季节性的起伏，店长陈娟再熟悉不过。她把这段节奏放缓的日子，比作“带薪看海”——既是工作，也是一场内心的“沉淀修行”。

陈娟正在制作咖啡。

“外面风浪很大，一开始会烦躁，但慢慢坐在这里看海，心就静下来了。”陈娟在咖啡行业已走过五年，心里一直藏着一个念头：将来也开一家属于自己的店。尽管清楚市场竞争激烈，她的语气却温和笃定：“我喜欢这件事，就会坚持。”

陈娟这份在风浪中沉淀的耐心，与念勤在浪潮中主动求变的闯劲，构成了从业者在行业起伏间的不同姿态。从早期轻松入局，到如今必须“精耕细作”，念勤的心态变化是许多平潭旅游人的缩影。

转型升级不易，压力如影随形。如今，念勤将更多时间花在抖音和小红书的运营上。“酒香也怕巷子深。得先让人知道你在这里，好的服务才有机会被看见。”他认为从业者在赚钱的同时，要不忘初心：“有些钱能赚，有些不该赚的就不能赚。”

这份事业也馈赠了他超越账面上的“财富”——五湖四海的朋友。“在民宿结识的朋友能在天南地北相聚。每次去陌生的城市，和老朋友坐下来喝一杯，这种连接，很幸福。”

从最初只是提供一间客房，到用心打造一处吸引人的空间，再到如今拓展场景，专注服务与情绪营造，念勤的每一次转身，都像是平潭旅游业转型升级的一个小而真实的注脚。当市场竞争愈发激烈，最终回归本质的，是那份真诚的待客之道，以及能长久留驻于人心的美好记忆与情感连接。