夏日，漫步于平潭苏平片区白胜村，迎面吹来的是习习的海风。穿梭在古朴的石厝间，仿佛置身于历史的深处；打卡特色餐厅、民宿，品尝鲜美的海鲜大餐，徜徉于旖旎的山海风光，感受海岛度假的惬意；选购蝴蝶干伴手礼，为远方的亲朋好友带去一份关爱和思念……

依山傍海的白胜村

牧海而歌，向海而兴。近年来，白胜村走出了一条乡村旅游特色发展之路。不久前，白胜村入选第三批省级乡村振兴示范村创建对象名单。让我们一同走进白胜村，感受海边渔村的别样魅力。

美景如画 特色渔村引客来

俯瞰白胜村，古朴的石厝、湛蓝的大海和苍翠的树林，这里美得像是天然的调色盘。最吸引人的，是那一排排、一栋栋，盖着石头瓦片的高挑斜顶石厝，沿着海岸铺开，密密匝匝，井然有序，美不胜收。

海鲜小白楼、“三年二班”餐厅……白胜村里，一栋栋基于石厝改造而成的特色餐厅，让人目不暇接。海鲜小白楼是村里开设最早的海鲜餐厅之一。远远望去，这栋通体白色的小楼，线条设计简单利落，在蓝天映衬下，更显素净明朗。

游客在白胜村打卡。

推门而入，进门便是温馨的庭院，四周墙面绘着平潭元素的艺术彩绘。看到院里的“明厨亮灶”红色招牌，才让人将这座小清新风格的建筑与海鲜餐厅联系起来。龙虾、鲍鱼、石斑、贝类……各类应季海鲜，实现从码头到餐桌的“一条龙”供应。登上二楼，一望无际的大海在眼前铺展开来，游客吹着海风，品着美食，十分惬意。

清蒸红蟳膏似流金、椒盐皮皮虾酥脆爆黄……这家由三名退伍军人共同创办的海鲜餐厅开业超过五年，一道道特色海鲜菜品，引无数饕客的青睐。“来村里必吃这一家，品尝特色海岛菜，邂逅一场落日余晖的浪漫……”许多吃过的外地游客都竖起大拇指。

“近年来，白胜村通过‘民宿+餐饮’模式，为游客提供了更具差异化的旅游体验。这几年，来村里游玩的游客越来越多，村民们的钱包也鼓起来了。”据白胜村干部林凯介绍，白胜村已有了十余家特色餐厅，特色餐饮集群一条街初具规模。

“这里的海鲜不仅鲜活，价格也比较实惠。而且菜品口味兼顾了南北方游客的不同需求，我想推荐给其他朋友。”广州游客游凤英说。

盘活老手艺 海产名品成热销伴手礼

夏日，白胜村村民手工晾晒蝴蝶干的场面，成为一道靓丽的风景线。阳光下，一排排晒架整齐排列，片片蝴蝶干形状饱满，呈现出黄灿灿的色泽。不少游客向村民询价、购买蝴蝶干作为伴手礼。

晾晒的平潭特产蝴蝶干

白胜村是厚壳贻贝的主产地之一，周边海域潮流变化快、流速高，为贻贝营造了绝佳的天然养殖环境。每年，渔民将成熟的贻贝打捞上岸，经过人工开壳取肉、对半片开、洗净翻晒，最终经过风吹日晒制成鲜美的干制品，因其形状酷似蝴蝶又得名“蝴蝶干”，历来广受食客青睐，是平潭名特水产品之一。

蝴蝶干一头连着味蕾，一头连着养殖户的钱袋。长期以来，蝴蝶干“养在深闺人未识”，基本靠当地和周边居民口碑拓展销路，许多外地人并不知道平潭有这么个好东西。

加快打造平潭蝴蝶干特色品牌，推动蝴蝶干产业迈向规模化、品牌化，让这一优质海产走出平潭，迈向更广阔的消费市场，是白胜村打造“一村一品”的重点之一。

渔船在养殖区域穿梭。

“这是目前我们村与福建信息职业技术学院，以及其他相关部门达成合作的成果。他们帮助我们设计礼品化的包装，进一步提升了蝴蝶干的品牌价值。”白胜村党支部书记、村委会主任游明拿出蝴蝶干礼品盒说。包装袋上印着蝴蝶干的烹饪方式、营养价值等文字信息，简洁明了。游明说，白胜村还计划修建蝴蝶干产品展示馆，实行“旅游+土特产”的营销模式。

不仅如此，在实验区文旅相关部门和苏平片区管理局组织牵头下，白胜村积极开展非遗代表性项目申报工作。2023年，平潭海产品传统加工技艺（蝴蝶干）被列入第七批区级非物质文化遗产代表性项目名录。

令人欣喜的是，在平潭旅游加持下，平潭蝴蝶干受到越来越多外地游客的认可。“现在，来村里旅游的游客都会顺便带一些蝴蝶干，还有的专程来购买，蝴蝶干很受欢迎，我们做得也更有干劲了。”白胜村蝴蝶干手艺人林希宝说。

“保护+创新”打造多元化旅游体验

早在2015年，白胜村就入选全省首批传统村落名单。这里是平潭现存石头厝群保存最为完整的村落之一。在古厝间穿梭，触摸着厝墙上的青苔印痕，感觉自己置身于历史的深处。“很有感觉！特别是两栋石头古厝之间的小巷，走着走着，恍如沉浸到了岁月的时光中，让人心情幽静。”“这些石厝历经沧桑，依然保存完好，随手一拍，都是大片”……游客们分享着第一次来白胜村的感受。

依山傍海的白胜村、青峰村、白沙村和国彩村，共同组成了平潭岛北部醉美海滨渔村风景带。在保留原生态渔村风情的同时，得益于“家门口的那条路”——环白青东部生态廊道和北部生态廊道的投用，为白胜村乡村旅游引来不少流量。

“白胜村背靠尖峰山，地势具有由低转高的特点。自从生态廊道通车之后，往来的车流和游客增多了，村的知名度也越来越高。”林凯说。白胜村不断夯实基础设施建设，公园、公厕、观景平台渐渐多了，游客体验感和满意度也大大增强。

白胜村的博爱广场，位于尖峰山半山腰，这里地势平坦，拥有“海崖月台”和“青鸟飞鱼”等主题观景平台和刷屏朋友圈的海边大蹦床，观光视野绝佳，是白胜村的新晋网红打卡地。

房车自驾是时下流行的出行方式。这里也被改造成一处房车露天营地，吸引了不少来岚房车自驾爱好者。“别看这里的渔村不大，但周边风景优美，水电设施齐备，就像一个隐藏在山海间的‘服务站’，补给停驻非常方便，特别适合房车自驾爱好者来此体验。”自驾而来的湖北游客范嘉源说。

不久前，又传来一条好消息。位于白胜村的北部生态廊道游客服务中心正式开工建设。这座服务中心集旅游集散、便民服务、互动体验、景区导览于一体，预计建成后，将辐射白胜村、白沙村、国彩村、丰田村等周边村落。

“这里有看不厌的景，吃不腻的海鲜，欢迎大家都来白胜村游玩观光。”游明说，白胜村将在文旅产品创新上下功夫，推出更多让游客满意的特色文旅服务。

记者手记

探新意，让乡村旅游更“出圈”

无论是海边渔村，还是山间田园村落，一个个特色鲜明的传统村落，是海坛岛上的明珠，散发着别样的魅力和韵味。越来越热的乡村旅游，让这一颗颗明珠更加光芒熠熠。

白胜村地处北部生态廊道沿线，通过因地制宜、另辟蹊径打造个性化、差异化的文旅消费新场景，探索出一条乡村旅游特色发展之路，提升了乡村旅游的辨识度。如今，人们提到白胜村，除了赏海景，还可以体验海鲜大餐、选购蝴蝶干伴手礼、房车自驾……

乡村旅游，何以“出圈”？突破“千村一面”的旅游体验尤为重要。自然景观、生态资源、民俗文化等资源，构成乡村旅游的重要吸引力。一片瓦、一座桥、一棵树，甚至一项非遗技艺、一个历史故事、一个创意巧思，都可以成为被发掘、被推广、被包装的旅游资源。

探新意，激活“一池春水”，让乡村旅游“火”起来。希望一座座“各美其美”的美丽乡村在海岛上遍地开花。